Badigeonnez les tranches de pain d'huile d'olive et passez-les au four 5 min à 180°C pour les griller légèrement.
Pendant ce temps, tranchez très finement (à la mandoline idéalement) la courgette et les radis. Comme pour faire un carpaccio de légumes. Réservez.
Étalez la tapenade verte sur les tartines de pain, disposez un peu de jambon, recouvrez de tranches de courgettes et de rondelles de radis.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, saupoudrez de graines de courge et de graines d'anis vert. Salez, poivrez et dégustez!!