Une délicieuse association fraîche et gourmande pour le printemps !
Dans une casserole, à feu doux, versez la rhubarbe coupée en dès, les fraises coupées en morceaux, le miel et 2 c. à soupe d'eau. Laissez mijoter tranquillement pendant 25 minutes jusqu'à ce que les fruits aient bien fondu. Remuer de temps en temps avec une cuillère.
Eteindre le feu. Quand la préparation a refroidi, ajoutez les feuilles de menthe finement ciselées et placez au frais au minimum 1h avant de déguster !