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Bouffe

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Tarte amandine à la rhubarbe et à la rose

Que j’aime les mois de mai et juin : ils signent l’arrivée de mon légume préféré, j’ai nommé, la rhubarbe! Oui, oui c’est un légume, mais j’avoue l’utiliser beaucoup plus dans mes préparations sucrées. Pour cette recette, j’ai choisi de marier le côté acidulé de la rhubarbe avec le goût…

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Mini Tarte Tatins d’échalotes au chèvre frais

Vous l’aurez compris si vous suivez un peu mes recettes : j’aime travailler avec des produits de saison, et idéalement locaux. Loin de moi l’idée d’être moralisatrice à ce sujet, chacun fait bien ce qu’il veut en son âme et conscience, mais travailler mes recettes de cette manière m’a permis…

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